珈琲 は、「ELMERS GREEN」の豆を使用しております。
「ELMERS GREEN」 とは
「ELMERS GREEN」のコーヒー豆は、良質な豆を焙煎することでライトローストにはない、ガッツリ感、苦みとコクを絶妙なバランスで引き出しています。
焦げ味を感じさせないダークローストのスッキリした後味は、毎日の多くの方に喜んでいただいています。
紅茶 は、「CelebiTEA」を使用しております。
「CelebiTEA」とは
厳選されたインド産の茶葉・ハーブなどを同社の特許技術を用いてアルミホイルのスティックに包んだ新しいカタチの紅茶です。
茶葉をスティックに包んだことで、かき混ぜる回数・蒸らす時間によりお好みの濃さに簡単に調整できるだけでなく、長時間蒸らしても茶葉が広がりきらないため、紅茶渋み成分であるタンニンの抽出を減らし、美味しく楽しむことができます。
一般的なリーフティーと同様に、オーソドックス製法で作られており、ティーポットで淹れる紅茶のような、茶葉本来が持つ味わいをお手軽に得ることができます。
お湯を入れることで、アルミスティックに空いた484個の穴から茶葉が広がり、スティックを取り出す時間を変えることでお好みの濃さに仕上げることができます。
また、スティック内に茶葉を閉じ込めていることで、時間が経過しても茶葉が広がり過ぎないため、苦味成分である「タンニン」の抽出量を減らし、美味しく楽しむことができます。
ジャム は、地元堺のブランド、千総のジャムを使用。
もっと美味しく・綺麗に・香高くと研究を重ね、現在でも追及しつづけている伝統ジャム。
一つ一つ丁寧に処理せれ、もちろん無添加で低糖度（約40度）なのでとってもヘルシーです。
はちみつ は、奈良のふくさきわうがプロデュースする「むろうはちみつ」を使用。
混ぜ物や精製など余計なことを一切していない国産純正はちみつは、風味も栄養も豊かです。
クッキー は、さかい物語「みんなのクッキー」を使用。
泉北作業所さんの商品で、和泉市の菓子工房T.YOKOGAWAさん監修のクッキーです。
優しい味でとても美味しいです。
卵 は、「蘭王卵」を使用しております。
当店の卵は、すべて蘭王卵を使用しております。
常に衛星管理と品質管理され、健康な親鳥から生まれた農場で採取したての新鮮な卵です。
おすすめは、生のままで食べていただく卵かけごはん。是非一度ご賞味ください。
味噌 は、ふれあいの里かたくら福蔵の「さかいの味噌玉」を使用しております。
「さかいの味噌玉」はゆっくりと一年かけて熟成させた「福蔵みそ」を使用しています。
国産大豆、国産米、国産麦を使用した無添加てづくりの安心安全なおいしいお味噌です。
お味噌に含まれる栄養素はイソフラボン・コリン・レシチン・たんぱく質・ビタミンB12・ビタミンＥと栄養たっぷりです。
「福蔵みそ」に煮干し、鰹節、ワカメ、ねぎを加え、焼くことで香ばしい風味をプラスした「さかいの味噌玉」は堺市の第1回作業所製品コンクールで食品部門の金賞に輝いた商品です。